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La vigne du Prieuré : un conservatoire pour l'Amigne
Dépositaires d'un cépage unique merveilleusement adapté au terroir si particulier de leur coteau, les Encaveurs de Vétroz sont les mieux placés pour devenir les spécialistes de l'Amigne. Pour ce faire, ils ont choisi de créer un Conservatoire de l'Amigne. Au début du nouveau siècle, ils ont planté 50 clones d'Amigne différents sur la Vigne du Prieuré, une parcelle de 7800 mètres carrés qu'ils louent à cette attention. "Sur 3500 mètres, nous testons ces clones issus de sélection massale. Il s'agit de plants provenant du programme de Sauvegarde du patrimoine initié par l'Etat du Valais. Nous allons procéder à des essais de taille, d'enherbement, de traitements contre le dessèchement de la rafle... Sur les 4300 mètres restants, nous allons tester différents porte-greffes, notamment pour voir leur influence sur la coulure et le millerandage. Dès cet automne 2005, on procédera à des essais de vinification qui pourraient constituer le sujet de travaux de diplôme pour les étudiants de l'école HES de Changins", explique Romain Papilloud, le président des encaveurs de Vétroz.
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